Archiv von Julia Warkentin

Hier findest Du alle Artikel, die Julia für VEGAN-NEWS geschrieben hat.

In der Weihnachtsbraterei – Außergewöhnliches und deftiges Weihnachtsessen

Veganes Weihnachtsessen aus der Weihnachtsbraterei

Immer wenn sich das Jahr dem Ende neigt, wird man von den üblichen veganen Koryphäen wie Hildmann & Co. mit weihnachtlichen Rezeptvorschlägen überhäuft. Schön und gut, aber der echte, außergewöhnliche, festliche Burner fehlte mir bisher. Auch habe ich keine Lust auf eine Tofu- und Seitan-Schlacht. Und doch möchte ich gern an Weihnachten, wenn ich mit meinen […]

Kennt Ihr Yuba? – Tofuhaut, die Mega-Bereicherung auf dem Teller

Yuba

Du beißt rein… außen ist es knusprig, innen faserig und ein bisschen gummiartig… aber mega-befriedigend drauf zu kauen. Da ist es, dieses Kaugefühl, was mir so fehlte! Kein Vergleich zu noch so kross angebratenem Tofu. Und auch Seitan kann da nicht mithalten, auch dabei fehlt das Gefühl „was zum Kauen zu haben“. Die Rede ist von […]

Vegane Blutwurst – Fleischer-Innung verleiht Kreativitätspreis

Vegane Blutwurst wurde ausgezeichnet

Das Kölner Unternehmen „Der Gute Heinrich“, welches für ausgefallenes, hausgemachtes veganes Streetfood und Catering steht, hat sich mit seiner hausgemachten veganen Flöz (Kölschs Blutwurst) bei der Fleischer-Innung für den „großen Blut- und Rotwurstwettbewerb“ angemeldet. Vor einigen Tagen wurde „Der gute Heinrich“ mit einem neu ins Leben gerufenen „Kreativitäts-Preis“ ausgezeichnet. Dazu ein Interview mit Carmen Linder, der Betreiberin.

Veganer Grillspaß – texturiertes Soja zu Grillgut pimpen „like a boss”

Veganer Grillspaß

Wer kennt das nicht – Sommer, Sonne, Sonnenschein und die Lust auf einen richtig leckeren veganen Fleischersatz vom Grill. Und ebenso kennen wir die häufig unbefriedigenden Ergebnisse, nachdem wir diversen Fertigprodukten ein feines Muster auf unserem Rost verpasst haben. Gewürzte Grillkohle dürfte ähnlich schmecken!

Vegane Hühnersuppe – hinterfragt, veganisiert & gekocht

Vegane Hühnersuppe Rezept

Warst du krank, gab’s Hühnersuppe! „Die kräftigt und hilft beim gesund werden.” – Damit sind wir fast alle groß geworden. Und sobald bei mir eine Erkältung anrollt, habe ich Gelüste genau danach, auch wenn ich schon seit knapp 5 Jahren vegan bin. Ist das nun Konditionierung oder verlangt da der Körper berechtigterweise nach dem, was er […]

Weihnachtsmenü vegan 2.0 – 3 mega leckere, festliche Gänge

Weihnachtsmenü vegan Rezepte

Auch dieses Jahr hat unsere Freundin Tanja Babic von vegane Schmankerl ein umwerfendes Weihnachstmenü für uns zusammengestellt, welches auch die nicht vegane Verwandtschaft mit Sicherheit wohlig schnurren lässt. Es ist sehr festlich und trotzdem schnell gemacht. Besonders gut finde ich das der Hauptgang ohne Tofu und Seitan auskommt. Tanja stellt in ihrem veganen Foodblog selbstkreierte Gerichte vor, die […]

Tofu Pop 2014 – Veggie Festival in Köln

Tofu Pop 2014 - Veggie Festival in Köln

Was entsteht wenn man veganen Lifestyle als Festival umsetzt? Ein Treffen mit vielen guten Freunden – die man vorher noch nicht kannte.  Zum fünften Mal fand am 07.06. das Tofu Pop statt, nun schon zum zweiten Mal im schönen Biergarten des Kölner Undergrounds. Initiiert von Bernd Drosihn aka Dr. Tofu, Gründer von TOFUTOWN (Produziert u.a. die […]

Superfood am Morgen – Rezept und Warenkunde

Titelbild_SuperFoodFrühstück2

Superfood – Lieblingsfrühstück Neuerdings freue ich mich morgens noch mehr beim Aufwachen: Nach Jahren des Smoothie-Früstück gibt’s jetzt wieder die kernige Alternative – Müsli-Eigenkreation aus Goji Beeren, rohen Kakaobohnen, gepopptem Amaranth, Walnüssen, Reissirup, und Pflanzenmilch und einer extra Portion purem Kakaopulver.

Silvester vegan – Mit Reispapierröllchen das perfekte Fingerfood anbieten

Kaum ist Weihnachten vorbei steht die nächste Sause an: Silvester! Lange zusammensitzen, sich über zahlreiche Stunden gemütlich den Bauch vollschlagen und eine schöne Grundlage für den Champus schaffen, ist natürlich Pflicht. Dieses Jahr können Fondue oder Raclette einpacken, meine Alternative für Silvester vegan und 10 Gäste lautet: Reispapierröllchen zum Selberfüllen.

Weihnachtsmenü vegan – leckere Weihnacht wünscht „Vegane Schmankerl“

Weihnachtsmenü vegan

Weihnachten rückt immer näher und damit die Frage, was koche ich bzw. bekomme ich ein komplettes Weihnachtsmenü vegan hin? Meine Eltern und Verwandten haben sich auf ihr erstes veganes Weihnachten eingelassen! Also soll es besonders lecker werden. Zum Glück hat unsere Freundin Tanja Babic von vegane Schmankerl ein tolles, veganes Weihnachtsmenü für uns zusammengestellt.

Sex auf dem Teller – Vegane Schmankerl

Vegane Schmankerl

Es gibt viele vegane Rezept-Blogs, aber eines hat für mich den größten Sabberfaktor: „vegane Schmankerl“ von Tanja Babic unter: www.veganfoodandmore.blogspot.de. Die unglaublich erotisch anmutenden Gerichte sind nicht nur was für abenteuerlustige Singles, sie stammen von einer engagierten und gesundheitsbewussten Mutter. Ich möchte gern wissen wer die Frau hinter den Köstlichkeiten ist.