Fragen & Wissen

Eine ausgewogene und auf pflanzliche Kost basierende Ernährung wirft zunächst viele Fragen auf. Doch je größer das Wissen um wichtige Vitamine und Nährstoffe, desto leichter fällt einem der vegane Weg. Wir beantworten einige Fragen, stellen Erfahrungsberichte vor und teilen so unser Wissen, um vielen Menschen den Umstieg auf die gesündeste Ernährung zu erleichtern.

Kann Drucken vegan sein? – Eine Frage mit ungewisser Antwort

Ist vegan drucken möglich?

Unsere Welt ist bunt bedruckt und trotz der stetig zunehmenden Digitalisierung kommst auch du als Veganer_In tagtäglich mit gedruckten Kommunikationsmitteln in Berührung. Aber sind diese auch tatsächlich vegan, sprich frei von tierlichen Produkten, frei von Tierleid und weitestgehend ökologisch verträglich? Diese Frage soll uns in diesem Artikel beschäftigen, denn auch wenn es dir vermutlich nicht […]

Erosion unserer Böden – nur noch 60 Ernten, dann ist Schluss?

Erosion - nur noch 60 Ernten

Nur noch 60 Ernten, dann ist Schluss. Davor warnte 2014 am Welttag des Bodens eine Vertreterin der Weltagrarorganisation FAO. Die Erosion des weltweiten Ackerbodens hat dramatische Folgen für den Menschen. Immerhin beziehen wir 95% unserer Nahrung aus dem Boden, so die stellv. Generaldirektor für Ressourcen der FAO Maria-Helena Semedo. Wenn die Erosion in der Form […]

Bienen und Honig – Vom steinzeitlichen Honigjäger bis zur industriellen Produktion

Bienen

Menschen essen seit Jahrtausenden Honig. Bereits 9.000 Jahre alte Höhlenmalereien zeigen „Honigjäger“ bei der Arbeit. Die Geschichte der Haltung von Hausbienen geht bis ins 7. Jahrtausend v. Chr. zurück. Noch bevor man Zucker als Süßstoff kannte, nutzte man Honig. Heute wird die Honigherstellung wie alles in einem sehr viel größeren Umfang betrieben. Der Mensch zerstört den […]

Sozialverhalten bei Rindern – von Wegen dumme Kuh!

„Sie sind ein Rindvieh!“ – solch vermeintliche Beleidigungen können künftig guten Gewissens als Kompliment aufgenommen werden. Bereits vor fünf Jahren wurde im Fachjournal Animal Cognition eine Studie (http://link.springer.com/article/10.1007/s10071-010-0361-6) veröffentlicht, die sich mit dem Sozialverhalten von Färsen (junge Kühe, die bisher noch nicht gekalbt haben) auseinandersetzt und belegt, dass die Tiere Familienmitglieder anhand ihrer Gesichter erkennen […]

Vegan auf Rezept – Interview mit dem veganen Mediziner Martin Kamma

Mediziner

Martin Kamma, niedergelassener Facharzt für Allgemeinmedizin in Lüneburg, lebt seit 2012 vegan. In seinem Blog „Vegan auf Rezept“ bringt der Mediziner seitdem fast täglich neue Tipps und Infos rund ums Thema vegan. Die vegane Ernährungsweise ist für ihn die gesündeste, die es gibt, seinen Patienten rät er daher regelmäßig dazu.

Süchtig nach Käse? – Ein 3-Stufen-Plan zur Entwöhnung

neugeborenes Kalb

„Du verzichtest auch auf Käse? Das könnte ich ja nie.“ Die Vorstellung, ohne Käse leben zu müssen, schreckt viele Menschen davon ab, die vegane Lebensweise auszuprobieren. Das Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) hat einen 3-Stufen-Plan entwickelt, mit dem sich jeder von der Sucht nach Käse befreien kann.

Veganer Ei-Ersatz zum backen – so viele Alternativen

Im Handumdrehen lassen sich Eier und Milchprodukte durch leckere vegane Lebensmittel ersetzen. Man braucht nicht viel um einen guten Kuchen herzustellen, statt zwei Eier nimmt man z. B. 2 EL Sojamehl und 4 EL Wasser als veganen Ei-Ersatz. Statt der Butter, kann man eine geschmacksneutrale, vegane Margarine oder Rapsöl verwenden und hat jeweils eine sehr gute […]

15 Lesetipps für Vegan-Einsteiger

Tipps für Vegan-Einsteiger von Büchern bis Apps

Ist man Vegan-Einsteiger und noch „grün hinter den Ohren“, steckt also noch mitten in der Umstellung, oder hat diese gerade hinter sich, strömen von allen Seiten Informationen auf einen ein. Hier ein Buch, da ein Ratgeber und hast du das Blog schon gesehen? Da musst Du auf jeden Fall mal vorbeischauen! Doch welcher Informationsquelle kann man […]

Vegan tätowieren? Ink not mink!

Vegan tätowieren? Sind Tattoss vegan?

Vegan tätowieren – Leichter gesagt als getan? Viele werden die Kampagnenplakate und Bilder gegen das Tragen von Pelz kennen, die als Alternative Tattoos vorschlagen. Dem kann ich mich nur anschließen! Ob Tattoos einem gefallen oder nicht ist natürlich eine individuelle Sache und nichts worauf ich hier näher eingehen will. Genauso ist das Motiv etwas persönliches das nur […]

Vegan werden – heute so einfach

Für einen Menschen, der vegan werden möchte, scheint es nicht so einfach, einen „geeigneten ethisch moralischen“ und „gesundheitlich hochwertigen“ Start auf’s vegane Parkett zu legen.  Man fängt vielleicht erst einmal auf „einer Seite“ an. Vielleicht geht der ein oder andere so vor, wie ich es vor Jahren tat (siehe meine „Gesundheitsrenovierung„), nämlich über den gesundheitlichen […]

Pflanzlich ernähren und Neues entdecken – Fleisch-Alternativen aus der richtigen Perspektive sehen

Du möchtest dich pflanzlich ernähren und suchst nach veganen Alternativen zu Wurst, Schnitzel Käse & Co.? Wichtig ist die richtige Perspektive und das Verständnis, dass ein direkter Vergleich zwischen rein pflanzlichen Produkten und bekannten, tierischen eigentlich gar keinen Sinn macht. In meinem Artikel möchte ich diese Perspektive vermitteln und Dir dadurch einen vielleicht besseren Start […]

Fette und Öle – was und wieviel brauchen wir (als Veganer) wirklich?

„Fette und Öle“ ist ein informativer Gast-Beitrag von Hauke Dressel. Hauke belegt fundiert und umfangreich, warum der Konsum der falschen Fette und Öle in zu großen Mengen erhebliche Gesundheitsrisiken birgt und wie dies vermieden werden kann. Da die Auswahl der richtigen Fette und Öle in der (veganen) Ernährung grundlegend – aber dennoch vielfach unbekannt – […]

Ist Milch ein ethisch vertretbares Produkt? Kinderfilm antwortet mit klarem Nein.

Milch ethisch vertretbar?

Ich kaufte mir (für den Preis von 5€ zzgl. Versandkosten 1,45€) vor knapp zwei Wochen bei der „Werkstatt Zukunft“ den Film Mattis & die Milch. Als mich dieser erreichte, war ich ziemlich gespannt, inwieweit das Thema „Milchproduktion“ für Kinder und Erwachsene aufbereitet sein würde.

Vegan anfangen – Die ersten Tage als Veganer

Als ich mich damals entschieden habe vegan zu werden, waren die Tierschutz-Gründe für mich das Entscheidende. Eines Tages wurde mir wirklich bewusst wie viel Leid diesen armen Tieren angetan wird, so dass ich mich von einem auf den anderen Tag entschied mein Leben auf eine vegane Lebensweise umzustellen. Ich machte mir keinerlei Gedanken darüber, welche […]

Vegan – 4 gute Gründe heute Deinen veganen Weg zu beginnen

Dead and dying male chicks behind an egg hatchery

Veganes Leben und damit der Verzicht auf jegliche tierliche Produkte hatten noch vor nicht allzu langer Zeit ein eher bescheidenes Image. Salopp gesagt, war das weitverbreitete Bild so ungefähr das eines gefühlsduseligen, leicht bekloppten Tierschützer-Hippies. Heute sieht das glücklicherweise anders aus.