Veganes Sportlerbrot – Schwarzbrot mit der extra Portion Protein

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Brot. Der Menschheit ist dieses Grundnahrungsmittel seit Jahrtausenden bekannt. Hierzulande existiert es in unendlichen Variationen. Klein, groß, rund, eckig, oval, hart, weich, süß, würzig, … Da fällt die Auswahl schwer. Backt man zuhause das eigene Brot, wird man dem Geschmack der Supermarktware nichts mehr abgewinnen können. Endlich hatte ich wieder Zeit für meine Küchenexperimente und […]

Knuspriges Amarant-Dinkel-Brot – Kraftvoller Genuss aus dem heimischen Backofen

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Brot aus dem eigenen Backofen ist etwas Besonderes. Es schmeckt viel besser als die Fertigprodukte vom Discounter. Zudem kann man nach Lust und Laune neue Kombinationen ausprobieren. Diesmal habe ich ein leckeres Amarant-Dinkel-Brot gebacken. Super knusprig und vollmundig im Geschmack. Ein leckerer Begleiter für einen sonnigen Start in den Tag.

Veganes Frühstück – abwechslungsreich und gesund für jeden Tag

Jeder der sich mit veganer Ernährung auseinandersetzt weiß, wie vielfältig diese gesunde Ernährungsform ist. Kürzlich wurde mir mal wieder die alt bekannte Frage gestellt: „Vegan….ja was isst du denn dann überhaupt noch?“ Nach einem interessanten Dialog musste ich allerdings auch erkennen, dass sich in letzter Zeit ein wenig „Gewohnheit“ in mein veganes Frühstücksritual geschlichen hatte. […]

DIY Soja-Milch – die gesunde Milch-Alternative

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Viele Menschen kennen sie. Manche lieben sie. Andere finden den Geschmack einfach nur ekelhaft. Die Rede ist hier von Soja-Milch (Anm.: Der Begriff „Milch“ ist gesetzlich geschützt, weshalb offiziell Soja-Milch nur als Drink bezeichnet werden darf.). Erhältlich in verschiedenen Variationen und Geschmackrichtungen. Natur, ungesüßt oder auch in bester Bio-Qualität.

Superfood am Morgen – Rezept und Warenkunde

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Superfood – Lieblingsfrühstück Neuerdings freue ich mich morgens noch mehr beim Aufwachen: Nach Jahren des Smoothie-Früstück gibt’s jetzt wieder die kernige Alternative – Müsli-Eigenkreation aus Goji Beeren, rohen Kakaobohnen, gepopptem Amaranth, Walnüssen, Reissirup, und Pflanzenmilch und einer extra Portion purem Kakaopulver.

Bananen-Kakao Smoothie mit Extrapower

Bananesmoothie

Der Morgen ist für mich die wichtigste Zeit am Tag. Mindestens 1 Stunden gönn ich mir täglich nach dem Aufstehen für Yoga, Körperpflege und ein ausgiebiges Frühstück. Besonders die erste Mahlzeit beeinflusst mein persönliches Wohlbefinden für den herannahenden Tag – ganz klar, dass es nahrhaft sein muss. Und schmecken soll es natürlich obendrein.

Schokoaufstrich Vegan – Das selbstgemachte Genusswunder

Schokoaufstrich vegan

Um einen richtig leckeren Schokoaufstrich vegan hinzubekommen, brauchst Du nicht viel. Dennoch habe ich lange Zeit mit verschiedenen Schokoaufstrichen (sowohl Rezepte als auch gekaufte aus dem Bio-Markt) herumprobiert, bis ich dann mein eigenes, veganes Schokoaufstrich-Rezept gefunden habe. Meine Ausgangsbasis für dieses Rezept war das erst kürzlich hier veröffentlichte „Schoko Nuss Aufstrich Rezept“ unseres ebenfalls koch- […]

Vegane Leberwurst – rein pflanzlich und so lecker

Vegane Leberwurst

Ich liebe vegane Leberwurst, denn auch heute genieße ich noch gerne Nahrungsmittel, an deren Geschmack ich mich Jahrzehnte lang gewöhnt hatte, bevor ich Veganer wurde. Ich möchte hier daher ein paar einfach umzusetzende Rezepte veröffentlichen, die Euch, die Ihr an der veganen Lebensweise interessiert seid, den Umstieg leichter machen sollen. Los geht’s also mit einem […]

Spontaner Sonntagsbrunch und ein Rezept für veganes Rührei

Veganes Rührei

Sonntags lieben wir neben Kuchen das Ausschlafen und ein spätes ausgedehntes Frühstück… Also Brunchen 😉 Klar gehen wir dazu gern auch mal in Köln in die bekannten Lokalitäten, wie beispielsweise ins Restaurant ecco in der Südstadt oder in Café Café in Ehrenfeld. Aber dieses Mal war uns eher nach einem entspannten Schlemmen am heimischen Tisch. […]

Provamel Haselnuss im Test – Nuss, nussig, nussiger

Provamel Haselnuss

Das Schöne in der Welt der Pflanzendrinks ist die unglaubliche Vielfalt. In meiner Speisekammer lagert deshalb nicht nur Sojamilch, sondern eine bunte Abwechslung verschiedenster, veganer „Milchen“. Besonders beim Backen oder zum aromatischen Verfeinern diverser Süßspeisen bieten sich unzählig neue Geschmackskombinationen. Heute Morgen musste der Provamel Haselnuss-Drink in der Königsdisziplin zum ersten Mal beweisen, was er […]

Geheimtipp für den perfekten Start in den Tag: Warmes Zitronenwasser

Warmes Zitronenwasser

Bevor ihr euch für eine der im Moment so ange­sagten und in der Tat sehr nützlichen Entgif­tungskuren oder gar direkt einem „kalten“ Kaffee-Entzug committet, lege ich euch folgendes einfache aber immens effektive Morgen-Ritual ans Herz! Ich kann keinen Tag mehr ohne mein Glas warmes Zitronenwasser am Morgen leben und das ist gut so!