Veganes Sportlerbrot – Schwarzbrot mit der extra Portion Protein

Sportlerbrot-titel

Brot. Der Menschheit ist dieses Grundnahrungsmittel seit Jahrtausenden bekannt. Hierzulande existiert es in unendlichen Variationen. Klein, groß, rund, eckig, oval, hart, weich, süß, würzig, … Da fällt die Auswahl schwer. Backt man zuhause das eigene Brot, wird man dem Geschmack der Supermarktware nichts mehr abgewinnen können. Endlich hatte ich wieder Zeit für meine Küchenexperimente und […]

Vegane Nuss-Nugat-Blume – Pflanzlicher Genuss in seiner schönsten Form

hefeblume

Veganes Hefegebäck ist von Haus aus super lecker und vielfältig verwendbar. Süß gefüllt eignet es sich prima zum Kaffee. Gefüllt mit Sabines tollem Champignon-Pesto passt es aber auch hervorragend zur pikanten Jause oder einfach als Snack für Zwischendurch. Für das Wochenende hab ich meinen veganen Hefeteig in besonders schöne Blumenform gebracht und mit dieser veganen […]

Vanillekipferl vegan – der leckere Klassiker in der kalten Jahreszeit

Vanillekipferl vegan Rezept

Da soll nochmals jemand sagen, vegane Plätzchen und Kekse schmecken nicht. In meiner Familie gehören Vanillekipferl zum guten Ton. Seit ich denken kann, werden diese bei uns jedes Jahr in der kalten Jahreszeit kredenzt. Einst von meiner Oma gebacken, heize nun ich das Backrohr ein. Und dieser Klassiker ist auch vegan ein wahrer Genuss.

Vegane Punschkrapfen – Die leckere Süßspeise aus Österreich

vegane Punschkrapfen

Er ist süß. Er ist klein. Er enthält Rum. Und er ist rosa. Die Rede ist vom Punschkrapfen. Diese traditionelle Süßspeise aus Österreich erfreut sich seit der Zeit von Kaiser Franz Josef großer Beliebtheit und stellt das Highlight jeder gedeckten Tischtafel dar. Für euch habe ich hier vegane Punschkrapfen als pflanzliche Version dieser rosaroten Berühmtheit […]

Orangen-Dattel Kugeln – Das schnellste Rezept für den veganen Advent

Orangen Dattel Kugeln vegan Rezept

Es ist Advent. Sonntagnachmittag. Auf einmal überkommt mich die Lust, vegane Kekse zu backen. Ich durchstöbere meine Rezeptsammlung. Und dann die Erkenntnis. Für ein optimales Ergebnis sollen die Zutaten Zimmertemperatur haben. Nicht für meine veganen Orangen-Dattel-Kugeln. 15 Minuten genügen, für diesen veganen Keksgenuss.

Vegan X-Mas – Backgenuss von Stina Spiegelberg

Vegan X-Mas von Stina Spiegelberg

Die selbsternannte Küchenfee Stina Spiegelberg ist für mich kein unbekannter Name. Schon seit längerer Zeit inspiriert mich ihr Blog Veganpassion mit leckeren und gelingsicheren Rezepten. Ungeduldig hab ich also auf ihr neues Buch „Vegan X-Mas“ gewartet und wurde wieder mal positiv überrascht. Es ist ein liebevoll gestaltetes Backbuch, mit mehr als 70 veganen Rezepten für […]

Herbstliche Walnusskekse – Vegane Nascherei für kühle Abende

Rezept für vegane Walnusskekse

Im Herbst werden die Tage zwar kürzer, dennoch verzaubert mich das prächtige Farbenspiel der Natur jeden Tag aufs Neue. Vor ein paar Tagen habe ich im Wald einen Korb voller Walnüsse gesammelt und diese gleich zu veganen Walnusskeksen verarbeitet. Zusammen mit einem leckeren Soja-Cappuccino werden sie euch garantiert den Tag versüßen.

Vegane Schaumrollen – eine besonders süße Kindheitserinnerung

vegane Schaumrollen Rezept

Ich kann mich noch daran erinnern, als wäre es gestern gewesen. Am jährlichen Kirtag im Herbst bekam ich als Kind immer süße Schaumrollen zum Naschen. Mit Schokolade überzogen oder einfach mit Staubzucker. Lecker waren sie in jeder Form. Die Schaumrollen auf den Jahrmärkten sind allerdings nicht vegan, weshalb ich mich nun bei solchen Anlässen eher […]

Simply Vegan Cakes – Schneller Obstkuchen vom Blech

veganer Obstkuchen

Gestern früh war es wieder einmal soweit. Ein schneller und leckerer Kuchen musste her. Der optimale Zeitpunkt also, um meine Rezeptserie Simply Vegan Cakes endlich mal wieder zu erweitern. Diesmal sollte es ein einfacher, aber genialer Blechkuchen werden. Da ich in meiner veganen Speisekammer noch eine Zuckermelone liegen hatte, sollte diese für die sommerliche Stimmung […]

Simply Vegan Cakes – Vanille-Kokos-Kuchen

Simply vegan Cakes Rezept

Einfach und lecker beschreibt diese Rezeptserie am besten. Ich kenne das nur zu gut: Riesengroße Lust auf einen veganen Kuchen, aber nicht genügend Motivation oder Zeit, um stundenlang zu backen, dekorieren und auskühlen zu lassen. Deshalb habe ich in meinem veganen Fundus einige Rezepte, die schnell und unkompliziert umzusetzen sind. Simply vegan eben.

Vegane Geburtstagstorte – Ein Kokostraum wird wahr

Vegane Geburtstagstorte bzw. Geburtstagskuchen

In den letzten Wochen bin ich leider viel zu selten dazu gekommen, eine vegane Torte zu backen. Da war dann der Geburtstag einer guten Freundin ein toller Anlass, um endlich wieder den Backofen anzuwerfen und eine vegane Geburtstagstorte zu kreieren. Da die Temperaturen bei uns bereits sommerliche Ausmaße annehmen, sollte es eine vegane Kokos-Torte werden, […]

Freestyle Backstube – Vegane Kamut-Baileys-Muffins

Vegane Kamut-Bailey's-Muffins

Kennt Ihr das auch? Lust auf süßes Backwerk, aber keine Motivation, unendlich viel Küchenequipment raus zu holen, alle Zutaten abzuwiegen oder noch einkaufen zu müssen? Mir geht es öfter so. Deshalb haben sich für mich vegane „Rezepte“ als besonders praktisch erwiesen, bei welchen genaues Messen, Dosieren und Abwiegen unnötig ist. Letztes Wochenende gab es vegane […]

Tiramisu vegan – der leckere, italienische Klassiker

Tiramisu vegan Rezept

Tiramisu ist nicht nur im Ursprungsland Italien beliebt. Übersetzt bedeutet es so viel wie „zieh mich hoch“. Das Schöne daran ist, dass sie sich besonders schnell und unkompliziert zubereiten lässt und als Dessert einfach traumhaft schmeckt. Deshalb möchte hier mein eigenes Lieblingsrezept für vegane Tiramisu mit euch teilen.

Veganer Weihnachtsstollen – Eine süße Bäckerei in der Weihnachtszeit

Veganer Weihnachtsstollen mal anders

Advent, Advent, ein Lichtlein brennt. Vergangenen Sonntag war der erste Adventsonntag. Da durfte eine vegane Leckerei zum Kaffee natürlich auf keine Fälle fehlen. Bei uns zuhause gibt’s traditionellerweise immer den klassischen veganen Adventstollen. Da ich aber irgendwie eine mundgerechte Variante brauchte, habe ich den veganen Weihnachtsstollen in eine etwas andere Form gebracht.

Vegane Pfefferkuchen-Kekse – süßer Genuss wie zu Omas Zeiten

Ein veganes Pfefferkuchen Rezept

Wenn die Tage kürzer werden, zu nächtlichen Zeiten die Temperaturen gegen Null gehen und die erste Brise von Schnee in der Luft liegt, dann dauert es meist nicht mehr lange bis zur Keks-Saison. Klingt jetzt sehr romantisch, ist aber nicht ganz richtig. Meine jährliche Lust auf vegane Kekse kommt meistens mit Anfang September, wenn die […]