Vitamin B12 – wie am besten supplementieren?

Da ich in den letzten Tagen vermehrt gefragt wurde, wie und ob wir Vitamin B12 supplementieren, habe ich mir überlegt einen kurzen Artikel über die für uns wichtigsten Details zu schreiben. Mein Disclaimer vorab: Ich halte nichts von Nahrungsergänzungen, außer eben Vitamin B12 und Vitamin D3 (nur im Winter). Eine ausgewogene, vollwertige, abwechslungsreiche pflanzliche Ernährung […]

Superfood am Morgen – Rezept und Warenkunde

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Superfood – Lieblingsfrühstück Neuerdings freue ich mich morgens noch mehr beim Aufwachen: Nach Jahren des Smoothie-Früstück gibt’s jetzt wieder die kernige Alternative – Müsli-Eigenkreation aus Goji Beeren, rohen Kakaobohnen, gepopptem Amaranth, Walnüssen, Reissirup, und Pflanzenmilch und einer extra Portion purem Kakaopulver.

Bananen-Kakao Smoothie mit Extrapower

Bananesmoothie

Der Morgen ist für mich die wichtigste Zeit am Tag. Mindestens 1 Stunden gönn ich mir täglich nach dem Aufstehen für Yoga, Körperpflege und ein ausgiebiges Frühstück. Besonders die erste Mahlzeit beeinflusst mein persönliches Wohlbefinden für den herannahenden Tag – ganz klar, dass es nahrhaft sein muss. Und schmecken soll es natürlich obendrein.

Sauerkraut vegan? Klar, und eine Vitaminbombe noch dazu

Menschen, die sich pflanzlich ernähren, begegnen oft den Bedenken besorgter Mitmenschen, die Angst haben, man könne aus den Latschen kippen, weil man einfach ‚irgendwie unterversorgt’ ist. Wenn man dann noch versucht, sich regional zu ernähren, also auf Lebensmittel mit ewig langen Transportwegen zu verzichten, dann wird gerade im späten Herbst und im Winter die Auswahl […]

„Vegan in Topform“, ist das möglich? Brendan Brazier zeigt wie es geht!

Brendan Brazier Vegan in Topform

Das Kultbuch von Brendan Brazier zeigt Dir, wie Du durch eine vegane Ernährung in Topform kommst! Als ich einst den kanadischen Triathlet Brendan Brazier in New York City kennenlernte, war mir noch nicht klar, welches Genie da vor mir stand. Bescheiden und äußerst sympathisch erschien er mir in seinem Vortrag zum Thema pflanzliche Vollwertkost und optimale […]

Geheimtipp für den perfekten Start in den Tag: Warmes Zitronenwasser

Warmes Zitronenwasser

Bevor ihr euch für eine der im Moment so ange­sagten und in der Tat sehr nützlichen Entgif­tungskuren oder gar direkt einem „kalten“ Kaffee-Entzug committet, lege ich euch folgendes einfache aber immens effektive Morgen-Ritual ans Herz! Ich kann keinen Tag mehr ohne mein Glas warmes Zitronenwasser am Morgen leben und das ist gut so!